Profesor/a (es/as)	Dirección electrónica profesor/a (es/as)	Créditos impartidos por el profesorado	Horario de tutoría/lugar
SERRANO CASASOLA, JOSÉ CARLOS ENRIQUE	jceserrano@mex.udl.cat	16,5

Introducción a la asignatura y contextualización dentro del enseñamiento

La Fisiología es una materia de formación básica, según el Real decreto 1393/2007 del 29 de octubre sobre la ordenación de las enseñanzas universitarias oficiales. En la formación de graduados en Nutrición es una materia fundamental por la implicación que tienen los conocimientos fisiológicos en la compresión del funcionamiento del cuerpo humano y las bases de la enfermedad.

La Fisiología define las características del ser humano en estado de salud y sirve de base para el estudio de las desviaciones de esta en la enfermedad. En este contexto, la enseñanza de la Fisiología tiene como objetivo general el conocimiento de las funciones del organismo, la adquisición de la metodología necesaria para su estudio y el desarrollo de actitudes frente al mantenimiento de la salud y el tratamiento de la enfermedad.

La contribución de la Fisiología a la adquisición de sus competencias finales por parte del estudiante seria: 1/ proporcionar los conocimientos suficientes para comprender y describir las funciones de los aparatos y sistemas del organismo sano en sus diferentes niveles de organización, y los procesos de integración que dan lugar a la homeostasis. Todo como base para la posterior comprensión de la fisiopatología y los mecanismos etiológicos de la enfermedad, las bases de la terapéutica y las medidas para el mantenimiento y prevención de la salud; 2/ proporcionar los mecanismos necesarios para comprender y describir los métodos básicos de la exploración funcional de los diferentes sistemas y aparatos 3/ facilitar la adquisición de habilidades necesarias para la realización de determinadas exploraciones funcionales y técnicas de laboratorio.

Su objetivo fundamental es que los alumnos que inician el grado de Nutrición entiendan y sepan reconocer la estructura (Histologia y Anatomía) y función (Fisiología) del cuerpo humano. Estos conocimientos les permitirán entender e interpretar la Fisiología más adelantada y las bases de la patología humana. Además el estudiante también adquirirá competencias terminológicas que son fundamentales para poder profundizar la Patología celular y los bloques de Patología de los cursos superiores.

A nivel instrumental, los alumnos se familiarizarán con las técnicas y equipos empleados para el estudio de la función de los aparatos y sistemas del cuerpo humano. Además, para facilitar la consecución de los objetivos teóricos y prácticos de esta asignatura, se utilizarán como recursos pedagógicos los seminarios y las prácticas al laboratorio de fisiología.

A nivel de conocimientos

Entender y hacer uso de la terminología fisiológica
Demostrar un conocimiento de los componentes específicos del cuerpo humano a nivel funcional.
Entender los conocimientos fisiológicos de las diferentes estructuras del cuerpo humano.
Asimilar el concepto de unidad funcional del cuerpo humano y la naturaleza y mecanismos de los sistemas de control e integración que lo hacen posible.
Entender los diferentes mecanismos fisiológicos que contribuyen al mantenimiento de la homeostasis del cuerpo humano
Analizar el funcionamiento de los diferentes órganos y sistemas y de sus mecanismos de control.
Integrar el funcionamiento del organismo y poder relacionar la actividad de los diferentes órganos y sistemas.
Reconocer la normalidad fisiológica como un punto de partida para valorar las necesidades del cuerpo humano y la relación de esta normalidad con la enfermedad.
Conocer la terminología y el lenguaje científico básico relacionado con la fisiología.

A nivel de capacidades y aplicaciones

Entender la fisiología básica del cuerpo y saber integrarla con los conocimientos morfológicos.
Saber integrar y aplicar los conceptos aprendidos sobre la estructura y fisiológia normal del cuerpo para entender e interpretar la fisiología más avanzada y la patología humana.

A nivel de valores y actitudes

Comprender la necesidad de una formación fisiológica básica del cuerpo humano para el futuro profesional dentro del ámbito de las ciencias de la salud.
Entender como se genera el conocimiento científico, conocer y utilizar el método científico.
Comprender las necesidades de una formación fisiológica básica del cuerpo humano para el futuro profesional dentro del ámbito de las ciencias de la salud.

Competencias según el Plan de Estudios del Grado de Nutrición Humana y Dietética.

1 Conèixer l’estructura i funció dels cos humà, des del nivell molecular a l’organisme complet, en les diferents etapes de la vida.

7. Conèixer les bases i fonaments de l’alimentació i la nutrició humana

Competencias según Sociedad Española de Ciencias Fisiológicas

La Fisiología ha de contribuir a la adquisición de las siguientes competencias específicas:

Conocer las bases fisiológicas de la vida
Conocer la forma, la estructura y funciones de los aparatos y sistemas del cuerpo humano.
Conocer la diversidad de las células animales y su integración en tejidos y órganos.
Conocer y comprender los diferentes mecanismos fisiológicos que contribuyen al mantenimiento de la homeostasis en el cuerpo humano.
Proporcionar los conocimientos suficientes para comprender el funcionamiento de los diferentes órganos y sistemas, y de sus mecanismos de control.
Tener una visión integrada del funcionamiento del organismo y que se pueda relacionar con la actividad de los diferentes órganos y sistemas
Proporcionar los conocimientos necesarios para comprender y utilizar los métodos básicos utilizados en la exploración funcional de los diferentes órganos y sistemas.

Competencias Transversales

La fisiología ha de fomentar y potenciar la adquisición de competencias transversales que se encuentran intrínsicamente relacionadas con ella y facilitar que el alumno:

Conozca como se genera el conocimiento científico
Conozco y utilice el método científico
Desarrolle un capacidad de razonamiento y crítica
Desarrolle la capacidad para interpretar los resultados obtenidos en diseños experimentales sencillos.
Utilice la información de forma racional aplicándola a la resolución de los problemas que se le puedan plantear en cualquier momento.
Adquirir habilidades de consulta bibliográfica
Adquirir la capacidad de síntesis para exponer de forma clara y concisa la información obtenida sobre un tema.
Ser capaz de trabajar en equipo.
Adquirir habilidades para aprender de forma autónoma y continua.
Conocer las bases de la enfermedad y patologías humanas más prevalentes.
Adquirir los conocimientos de biología animal necesarios para poder realizar experimentación con animales.

Tema 1. Fisiología Celular

Principios de la función celular
Homeostasis de los líquidos corporales,
Transducción de señales, receptores de membrana, segundos mensajeros y regulación de la expresión génica.

Tema 2. Sistema Nervioso

Introducción
Generación y conducción de los potenciales de acción
Transmisión sináptica
El sistema somatosensorial
Los sentidos especiales
Organización de la función motora
Funciones superiores del sistema nervioso
El sistema nervioso autónomo y su control central

Tema 3. Sistema Muscular – Esquelético

Fisiología del músculo esquelético
Músculo cardiaco y músculo liso
Fisiología del hueso

Tema 4. Sistema Cardiovascular

Introducción a la circulación
Elementos de la función cardiaca
Propiedades de los vasos sanguíneos
Regulación del corazón y de los vasos
Control integrado del aparato cardiovascular

Tema 5. Sistema Respiratorio

Estructura y función del aparato respiratorio
Propiedades mecánicas del pulmón y la pared torácica: estática y dinámica
Ventilación, perfusión y cociente ventilación/perfusión
Transporte de oxígeno y de dióxido de carbono
Control de la respiración
Funciones no respiratoria del pulmón

Tema 6. Sistema Renal

Elementos de la función renal
Transporte de agua y solutos a lo largo de la nefrona: función tubular
Control de la osmolaridad y el volumen del líquido corporal
Homeostasis del potasio, calcio y fósforo

Tema 7. Líquidos corporales y sangre

Líquidos corporales y plasma
Eritrocitos y grupos sanguíneos
Leucocitos e inmunidad
Hemostasia

Tema 8. Sistema Digestivo

Anatomía funcional y principios generales de la regulación en el tracto gastrointestinal
La fase cefálica, oral y esofágica y la respuesta integrada debida a la alimentación
La fase del intestino delgado y la respuesta integrada debida a la alimentación
La fase colónica y la respuesta integrada debida a la alimentación
Funciones metabólicas del hígado.
Principios básicos de nutrición y metabolismo
Peptidos de saciedad

Tema 9. Sistema endocrino y reproductor

Introducción al sistema endocrino
Regulación hormonal del metabolismo energético
Regulación hormonal del metabolismo del calcio y fósforo
El hipotálamo y la glándula hipófisis
La glándula tiroides
La glándula suprarrenal
El tejido adiposo como sistema endocrino
Los sistemas reproductores masculino y femenino
Cronobiologia

Para lograr los objetivos y adquirir las competencias atribuidas se programarán las siguientes actividades:

Clases magistrales (CM): estas se realizarán con todo los alumnos. Tienen como finalidad dar una visión general del contenido temático destacando aquellos aspectos que los serán útiles en su formación.

Seminarios (Sem): se realizarán con 1/2 de los estudiantes, son obligatorios y se deben hacer con el grupo correspondiente. Los seminarios tienen como finalidad que los alumnos apliquen conceptos teóricos y que profundicen en los aspectos más importantes y más complejos de los temas.

Prácticas de laboratorio (PL) estas se realizarán con 1/2 de los estudiantes, son obligatorias. Tienen como finalidad que los alumnos amplíen los conocimientos de fisiología adquiridos en clase así como la introducción de nuevos temas en fisiología que por tiempo no se darán en clase magistral.

Programación Seminarios

14-15 Febrero

Presentación seminarios/grupos y división de trabajos
Mecanismos de transporte y señalización celular

21-22 Febrero

Presentación memoria
Neurofisiología del impulso nervioso

28 febrero - 1 marzo

Sensibilidad y umbral sentido del gusto.
Revisión de literatura

7-8 Marzo

Seminario Fisiología del Deporte
Revisión Literatura

14-15 Marzo

Fisiología Músculo esquelético
Revisión Literatura

4-5 Abril

Análisis vectorial eje QRS
Revisión Literatura

11-12 Abril

Dinámica cardiovascular
Revisión Literatura

18-19 Abril

Función Pulmonar
Revisión Literatura

30 Abril - 3 Mayo

Equilibrio Acido/Base
Revisión Literatura

16-17 Mayo

Fisiología del Sistema Renal
Revisión Literatura

23-24 Mayo

Fisiología digestiva
Revisión Literatura

30-31 Mayo

Apetito y saciedad
Revisión Literatura

6-7 Junio

Fisiología del sistema endocrino

13 Junio

Cronobiología

14 Junio

Metabolismo basal

Programación Prácticas

26-27 febrero

Práctica 1. Sensibilidad somática y visión

12-13 Marzo

Práctica 2. Equilibrio, reflejos condicionados

9-10 Abril

Práctica 3. Presión arterial

2-4 Mayo

Práctica 4. Fisiología renal

21-22 Mayo

Práctica 5. Grupos sanguíneos y pruebas cruzadas

28-29 Mayo

Práctica 6. Digestión enzimática in vitro

4-5 Junio

Práctica 7. Bioimpedancia y determinación de % grasa corporal

Avaluació aprenentatges
		Tipo de evaluación
Teoria	75%	Examen de preguntas cortas, test y resolución de casos
Pràctiques	15%	Examen corto, presentación de informe de prácticas
Seminaris	10%	Revisiones de literatura, exposición y comentarios
Tutories	0%	-