Aquesta assignatura es optativa de quart curs i es centra en donar coneixements bàsics sobre nutrigenòmica (l’efecte de la dieta en l’expressió gènica) i nutrigenètica (quines són les diferències genètiques entre la població humana que afecten a la captació de nutrients i al metabolisme). Es essencial haver aprovat l'assignatura de Biologia i Genètica de 1er curs per a poder-la fer. 

• Repasar i aprofundir els conceptes, la terminologia i els mecanismes bàsics essencials relacionats amb el funcionament del material genètic.
• Obtenir coneixements sobre la regulació de l'expressió gènica per part dels nutrients, i de com la variabilitat genètica determina l'efecte d'aquests nutrients sobre el metabolisme.
• Obtenir els coneixements tècnics necessaris per entendre la literatura cientifica actual sobre nutrigenòmica i nutrigenètica
• Ser capaç de resoldre problemes senzills.

Competències generals

El graduat en nutrició humana i dietetica ha de:

• Ser capaç de buscar i utilitzar selectivament fonts d'informació necessàries per arribar als objectius formatius.
• Interpretar la informació científico-tècnica amb un sentit crític, i ser capaç de fer presentacions basades en aquesta informació.
• Ser capaç de realitzar informes escrits i orals comprensibles sobre el treball realitzat, amb una justificació basada en els coneixements teòrico-pràctics aconseguits (Competència estratègica de la UdL).
• Respectar els drets fonamentals d'igualtat entre homes i dones, la promoció dels Drets Humans i els valors propis d'una cultura de pau i de valors democràtics (Competència estratègica de la UdL). 
• Conèixer i utilitzar adequadament el vocabulari científic i tècnic propi dels diferents àmbits de la nutrició humana i la dietetica.
• Treballar en el laboratori aplicant criteris de qualitat i bona pràctica.
• Conèixer i saber utilitzar el programari i les bases de dades específiques en els diferents àmbits de la nutrició humana i la dietetica.

Competències específiques

El graduat en nutrició humana i dietetica ha de:

• Conèixer la biologia dels éssers vius en els seus nivells moleculars, cel·lulars, orgànics i poblacionals, amb èmfasi en els organismes amb interès biotecnològic.
• Conèixer les biomolècules essencials per a la vida i els conceptes bàsics d'enzimologia.
• Entendre la funció dels gens i la seva regulació en resposta a canvis externs de la cèl·lula.

Tema 1. Introducció

• Conceptes bàsics de genètica.
• Organització de l'ADN a la cèl·lula: els cromosomes. Els nucleosomes.
• Variació i herència; fenotip i genotip; gen, al·lel i locus; caràcter genètic i congènit.

Tema 2. El genoma humà

• El Genoma Humà, nivells d’estructura del genoma
• Primera font de variabilitat genètica: la replicació de l’ADN.
• Segona font de variabilitat genètica: la recombinació.
• Tècniques d’anàlisi de la variabilitat genètica

Tema 3. Regulació de l’expressió gènica

• Concepte de regulació de l’expressió gènica.
• Regulació per remodelació de la cromatina.
• Regulació transcripcional. Els factors de transcripció.
• Regulació gènica per nutrients: SREBPs, ChREBPs i els receptors nuclears.
• Regulació postranscripcional i traduccional.

Tema 4. Epigenètica

• Control epigenètic de l’expressió gènica
• Les modificacions epigenètiques: Metilació
• Les modificacions epigenètiques: Modificacions postraducionals de les histones. Acetilació i Metilació. La impronta genètica
• La influencia de l’ambient. Els ratolins Agouti i l’obesitat

Tema 5. Mutagènesi

• Concepte de mutació i polimorfisme
• Tipus de mutacions: cromosòmiques vs. gèniques, dominant vs. recessiva.
• Variacions en el nombre de gens. EL cas del gen AMY1.
• Mutacions que afecten al metabolisme dels hidrats de carboni.
• Mutacions que afecten al metabolisme dels aminoàcids.
• Mutacions que afecten al metabolisme de la urea.
• Mutacions que afecten al metabolisme dels hidrats dels lípids.
• Mutacions que afecten al metabolisme energètic (mitocondrial).

Tema 6. L’herència

• Heretabilitat en caràcters quantitatius i qualitatius. Incidència relativa i correlació de bessons.
• Herencia mendeliana. Moldels d’herència: autosòmica dominant, autosòmica recessiva, lligada al cromosoma X, materna.
• Sistemes al·lèlics i no al·lèlics. Epistasia.

Tema 7: Diagnòstic genètic i tècniques d’anàlisi

• Tipus de diagnòstic genètic
• Diagnòstic cromosòmic
• Diagnòstic molecular directe i indirecte

Tema 8: Nutrigenòmica i dieta

• Dieta i el microbioma
• Dieta i obesitat
• Dieta i malalties cardiovasculars
• Dieta i el síndrome metabòlic
• Dieta i càncer

Tema 9: Determinants genètics

• Risc d’hipertensió i osteoporosi
• Sensibilitat a la sal i resposta al Ca⁺⁺
• El metabolisme de l’alcohol i el cafè

 

Activitats pràctiques

Aula informatica:

            - Bases de dades en genòmica

            - Identificació de patrons d’herència

            - Exposicions monografies

Laboratori:

         Analisi de la dieta en el creixement tumoral en un model de càncer de colon a Drosophila

 

Tipus activitat	Descripció	Hores presencials	Grups	Hores professor
Teoria	Classe magistral	36	2	72
Aula informàtica	Pràctiques en ordinador	16	2	32
Laboratori	Practiques de laboratori	8	2	16
TOTAL		60		120

 

 

 

Es farà avaluació continua, d’acord amb els següents criteris:

1. Exàmens (60%).

Es faran dues proves, que valdran un 60% de la nota final (30% + 30%). L’examen consistirà en un qüestionari de preguntes tipus test, preguntes teòriques de resposta breu, qüestions de raonament i/o problemes numèrics.

Els informes de pràctiques i el treball de laboratori només es consideraran en cas que la nota de cada examen sigui superior a 4.

2. Monografia (30%)

A principi de curs es proposaran una sèrie de temes i cada estudiant n’escollirà un per a preparar una monografia. Cada alumne presentarà un informe que es lliurarà al professor/a en la data assignada, i valdrà un 15% de la nota final. A mes a mes cada alumne farà una exposició en públic del seu treball de 30’, que valdrà un 15% de la nota final.

3. Treball de laboratori (10%)

El treball de laboratori s’avaluarà a partir de la llibreta de pràctiques, en la que s’haurà de presentar i discutir els resultats obtinguts, a més de respondre a una sèrie de preguntes relacionades amb les activitats fetes durant la pràctica. L’assistència a TOTES les sessions de la pràctica és una condició necessària per a que el treball sigui tingut en compte a efectes d’avaluació.

 

Els estudiants poden disposar d'una sessió de tutoria per revisar les notes de cada bloc, que acordaran amb el/la responsable de cada bloc. En cap cas es resoldran temes relacionats amb les avaluacions fora de les sessions assignades ni per correu electrònic.

---

En cas que seguint aquests criteris, un estudiant no arribi a la nota mínima de 5.0, podrà presentar-se a una prova extraordinària de recuperació, que es farà dins del període d’avaluació del semestre. La prova extraordinària consistirà en la resolució de preguntes tipus test (30%) i preguntes teòriques de resposta breu, qüestions de raonament i/o problemes numèrics (70%) de l’assignatura. La nota final de recuperació serà  la resultant de ponderar la nota d’aquest examen (60%), sempre que sigui superior a 4, amb la de la monografia i pràctiques del curs (40%).

 

 

Molecular Biology of the gene. 6th ed. Watson et al. 2008 Cold Spring Harbor Laboratory Press.

Genes IX. 9th ed. Lewin 2008 Jones and Batlett Publishers.

Lewin’s essential genes. 2nd ed. Krebs et al. 2010 Jones and Batlett Publishers.

Genetics: analysis of genes and genomes. 7th ed. Hartl & Jones 2009 Jones and Batlett Publishers.

Genetics: a conceptual approach. 3rd ed. Pierce 2008 W.H. Freeman and Co.

Genetics: analysis & principles. 3rd ed. Brooker 2009 McGraw-Hill Higher Education.